|
|
Barbecue, Spareribs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Snufje peper, snufje zout, 1 tl. paprikapoeder, halve tl. gemberpoeder, 2 kilo spareribs, 2 teentjes knoflook (geperst), 6 el. azijn, 6 el. barbecuesaus, 6 el. chilisaus, 6 el. suiker
Voorbereiding:
Roer in een kom de knoflook, suiker, bbq-saus, chilisaus, azijn, gemberpoeder, paprikapoeder, zout en peper tot een marinade. Dep de spareribs met keukenpapier droog en bestrijk het vlees met de marinade. Laat het vlees 12 uur afgedekt in de koelkast marineren.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Laat de spareribs ca. 15 minuten in het midden van de oven garen. Zet de oventemperatuur op 150 graden en laat het vlees ca. 30 minuten zachtjes verder garen.
Bedruip het vlees tussentijds regelmatig met de marinade.
Verwarm de ovengrill voro en grill de bbq-spareribs aan beide zijden in ca. 10 minuten goudbruin.
Verdeel de bbq-spareribs over 4 borden.
|
|
|